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瞄准市场空白,小鱼丸成为大产业。

2021-10-16 6:01:22 人评论

中国海鲜企业电子商务联盟来源:自贡网自贡网记者张静地拍摄宋姿态/p>加工现场繁忙的除当地村民外,还有一部分引进人才,其中负责质量管理的李林生去年刚从成都大学食品研究专业毕业,乐山年轻人说自己留在村子里的理由,不仅满足了现在的工资待遇,还看到了鱼丸加工广…

中国海鲜企业电子商务联盟来源:自贡网

自贡网记者张静地拍摄宋姿态/p>加工现场繁忙的除当地村民外,还有一部分引进人才,其中负责质量管理的李林生去年刚从成都大学食品研究专业毕业,乐山年轻人说自己留在村子里的理由,不仅满足了现在的工资待遇,还看到了鱼丸加工广阔的市场前景。

自贡市大丸家食品有限公司负责人朱建聪接受记者采访时,公司发展依赖大安区三绿水产专业合作社(以下简称专业合作社),与成都大学食品研究学院合作。

据用社成立于2008年,是以水产为主导产业的合作社,现有水面超过3000亩,是目前全市最大的水产养殖基地。

专用社成立后,获得农业部健康养殖示范场认证、省级示范社、国家级示范社等荣誉。担任专合社董事长的朱建聪从事水产养殖多年,2015年在专合社的基础上成立了生态农业配送中心,2019年与成都大学签订了《农业产业技术体系建设产学研合作协议书》,引进了一套加工设备,成为全省第二大规模鱼丸加工企业,2021年7月双方共同开发的鱼丸产品获得了四川省食品工业科技奖。

担心&lsquouo刺’学校食堂一般不做鱼&hellip…朱建聪从公司成立开始就向学校提供营养安全的鱼丸作为主攻方向,开发出不含添加剂和保鲜剂的美味产品,目前年产量在70万公斤左右,主要供应汇东实验学校、绿盛学校、自贡市嘉祥外语学校和嘉祥外语学校成都部分和养老机构。

现在自贡市大丸家食品有限公司生产的三绿鱼丸,已经进入我市的一部分超市,朱建聪说公司的下一步目标是让鱼丸进入平民餐桌。

编辑:玛丽莎

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