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爱尔兰IdentiGEN公司用DNA追溯海鲜信息的技术

2022-2-22 6:01:42 人评论

假设越来越多的消费者想知道他们的食物从何而来,凡是直接想到农场、养殖场地或捕获区域,但并不是每种食物都那么容易跟踪,尤其是那些可能在进入商店销售柜前从不同肉类、肉类、家禽和海鲜的起源聚集起来的食物尤是如斯。爱尔兰食物DNA供应商判断技能IdentiGEN CEO Rona…

假设越来越多的消费者想知道他们的食物从何而来,凡是直接想到农场、养殖场地或捕获区域,但并不是每种食物都那么容易跟踪,尤其是那些可能在进入商店销售柜前从不同肉类、肉类、家禽和海鲜的起源聚集起来的食物尤是如斯。

爱尔兰食物DNA供应商判断技能IdentiGEN CEO Ronan Loftus表现,基于DNA解决方案可以影响未来的识别,为消费者提供完整可追溯的肉类或海鲜,从而提高肉类或海鲜供应链的信任和信念。任何可追溯性或透明度倡议的焦点是,我们必须知道我们的食物来自哪里,这变得越来越重要。

Ronan Loftus食品的可追溯性是解决食品安全问题的关键之一,跟随动物进入更复杂的食品加工跟踪过程变得更加复杂。

Ronan Loftus指出,IdentiGEN过其DNA TraceBack平台应用是DNA、自然条形码和数据分析,能正确准确地跟踪牛肉、猪肉类、海鲜和家禽信息。

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