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疫情下的北京海鲜市场:国产海鲜发卖也受涉及

2020-6-29 6:10:40 人评论

近期,北京新发地农产品批发市场进口三文鱼案板上检测到新冠病毒的消息将进口三文鱼及相关的海鲜产品都推上了风口浪尖。不少以海鲜产品为主打的餐馆,特别是以进口三文鱼刺身等生食为主打菜品的日本收拾店是以遭到巨大冲击。  在侯磊位于北京朝阳区的一家日本收拾店,刺…

近期,北京新发地农产品批发市场进口三文鱼案板上检测到新冠病毒的消息将进口三文鱼及相关的海鲜产品都推上了风口浪尖。不少以海鲜产品为主打的餐馆,特别是以进口三文鱼刺身等生食为主打菜品的日本收拾店是以遭到巨大冲击。

  在侯磊位于北京朝阳区的一家日本收拾店,刺身等生食类菜品占到了日常发卖的40%摆布。6月中旬,北京连续数日出现新增新冠肺炎确诊病例之后,侯磊的日料店第一光阴下架了三文鱼、甜虾等全部菜品。一切的相关库存也全部销毁。



  侯磊告诉记者,按照北京市的要求,他的日料店从4月下旬恢复停业,从5月最后一周,客流已恢复到往年同期的80%。但北京市新冠肺炎确诊病例的再次出现,又一次让他损失沉重。

  侯磊:“刚开始那段光阴基本上也就占我们原来客流的2%~5%了,也就几桌客人。比来这一两天可能略微好一点,可是在疫情之前的占比也就概略能在40%摆布。”

  采访中记者理解到,侯磊的吃亏并非个案。今朝,在北京市日料店中,尽大年夜部分停业额都不到往年同期的一半,以至还有不少日料店曾经第二次关门破产。

  北京某贸易公司副总经理赵阳:“像北京,我们供应的日料店餐厅概略有500多家,有一些可能牵扯到房租的压力,还有客源的压力,可能有关停或者装修的状态,生食的食材订单简直没有,此刻发卖额简直没有。”

  日料店的生意不好,三文鱼等进口海鲜产品发卖不旺,那么国产海鲜的发卖情况若何呢?连续来看记者的查询访问。

  在北京的这家超市记者看到,在进口海鲜下架后,货架上陈设的鱼类、贝类、龙虾等海鲜产品都是来自浙江、福建、大年夜连等国内产地。超市担任人告诉记者,和6月11日北京出现新增新冠肺炎确诊病例前比较,国产海鲜的销量也出现了明显下降。



  在北京八里桥批发市场,记者看到,除了没有三文鱼等进口海鲜,小龙虾、黄花鱼、生蚝等国产海鲜产品都在正常售卖。商户们告诉记者,因为消费需求下降,市场中海鲜产品的品类和数量都出现了不合程度的下降。

  记者在市场看到,即等于端午假期,大年夜厅中也只要零零星散的消费者,部分店铺以至暂停了停业。同时,为了减低风险,发往北京的海鲜产品也有所削减,进货价格随之上涨,没有什么人买的海鲜价格不降反升。

  面对今年突如其来的变革,海鲜商家该若何止损,海鲜市场又将会若何呢?

  在海鲜市场,商户迟宝明和儿子正在把冰凿碎洒在生蚝等海鲜上。比来几天,迟宝明都在和光阴上赛跑,为的就是能削减损失。



  迟宝明告诉记者,冰鲜的海鲜产品一旦发卖不出往,就只能提早转成冷冻,以利润换光阴,等待市场的回热,这也是今朝良多海鲜商户的选择。

  业浑家士表示,此次疫情虽然给海鲜产品消费带来一定调解,可是跟着居平易近生活水平的提高,全国对海产物的市场需求依然持续存在。现阶段,积极开拓北京以外的市场也能够削减今朝的损失。

  专家介绍,2019年我国海鲜产品消费总量约为3000多万吨,海鲜产品的消费反响的是居平易近生活水平的提高。疫情过后,海鲜产品的消费和进口也会逐步恢复常态。

   对外经济贸易大年夜学中国WTO研究院院长屠新泉:“最重要的一点就是海外的疫情依然处在一个很是赓续定的状态。疫情的影响是全方位的,它不只是影响到我们这种饮食的心理,也影响到我们的消费的能力、供应的能力、物流的能力,所以这些方面的全方位恢复可能需要更长的光阴。”(出处:中间电视台)

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